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EINFACH.GUT.ESSEN & TRINKEN im Restaurant Riegler. Nicht daheim und doch Zuhause.
Februar / März 2012, Fastenzeit = Fischzeit
Werte Gäste, wir beginnen unsere Fischzeit bereits kurz vor der eigentlichen Fastenzeit und nehmen - natürlich zusätzlich zu all den Klassikern unserer Standardkarte - vermehrt Fischgerichte auf den Speiseplan. Die Insider wissen es schon länger, aber es gibt noch Gäste welche die wahrscheinlich beste Fischsuppe der Region nicht kennen. Kommen Sie und genießen Sie; wir hoffen Sie schließen sich unserer Meinung an. Neben den köstlichen heimischen und internationalen Fischgerichten können wir Ihnen - nicht nur in der Fastenzeit - auch zahlreiche fleischlose Schmankerl anbieten. Wir freuen uns auf Ihren Besuch und erwarten Ihre geschätzte Reservierung, Familie Riegler & Team
Jänner & Februar 2012
Werte Gäste, im Jänner & Februar 2012 haben wir unseren Teil der saisonalen Speisenkarte um einige herzhafte Spezialitäten aus der Steiermark und regionalen Köstlichkeiten wie zB. einer gebackenen Blutwurst, tollen Käsespätzle, Tirolergröstl aber auch international, wie zB. einem Currygeschnetzelten von der Pute erweitert. Für unsere Biergenießer hat das Warten ein Ende. Nachdem dem tollen Weihnachtsbock von Gösser, hat nunmehr wieder die Brauerei Murauer exklusiv für uns das Hausbier gebraut. Etwas malziger, bernsteinfärbig und milder mit weniger Kohlensäure im Abgang. Ein wunderbar gelungenes Bier, welches gleich nach einem zweiten Glas verlangt. Kommen und genießen Sie, wir freuen uns auf Ihren geschätzten Besuch auch im Jahr 2012, Familie Riegler & Team Dezember 2011
Werte Gäste, im Advent haben wir mit unseren verschiedenen Räumlichkeiten die besten Voraussetzungen für stimmungsvolle Weihnachtsfeiern von 2 bis 80 Personen; dazu können wir je nach Geschmack unserer Gäste mehrgängige Menüs mit verschiedenen weihnachtlichen Variationen von der Vorspeise bis zum Nachtisch oder Köstlichkeiten vom Buffet anbieten. Genießen Sie dazu das Weihnachtsbockbier von der Brauerei zu Göss, den Junker oder bereits den bald eintreffenden Welschriesling Jahrgang 2011 vom Weingut Otto Riegelnegg. Ebenso schon ein Klassiker: 60 Sorten Whisky mit Hauptaugenmerk auf Schottland, Single-Malts in höchster Qualität nur bei uns im Restaurant Riegler am Brucker Hauptplatz. Familie Riegler & Team
November 2011
Ganslzeit! Wir freuen uns unsere Gäste mit den hervorragend schmeckenden Ganserl in der Zeit vom 31. Oktober bis Mitte November verwöhnen zu dürfen. Unsere Gäste schätzen die besten Ganslgerichte weit und breit nicht nur klassisch mit Rotkraut und Knödel; die Speisekarte bietet weitere Variationen an Vor- und Hauptspeisen. Wir freuen uns auf Ihre geschätzte Reservierung, Familie Riegler & Team PS: Versäumen Sie nicht unsere Mehlspeisen; dzt. gibt es wieder das absolute Saisonhighlight - selbstverständlich wie alles andere auch bei uns hausgemacht - die Kastanientorte!
Der Junker kommt! Bereits zum 24. Mal begrüßen wir den "Wein mit dem Steirerhut"! Am Tag nach der Präsentation dürfen wir unseren Gästen den steirischen Jahrgang 2011 anbieten. Auf Ihr Wohl, wünscht Familie Riegler & Team
Bockbier! Andere Betriebe müssen noch bis Dezember warten; wir können den vollmundigen Bock der Brauerei zu Göss in Leoben bereits ab 31. Oktober anbieten. Der echte Biergenuss, das saisonale Highlight für den Bierkenner und Genießer. Prost & Ex, Familie Riegler & Team
September/Oktober 2011
Wildsaison
Werte Gäste, wir haben zwar auch noch Kürbis & Co, aber zusätzlich auch bereits die Wildsaison eröffnet. Wir haben die Speisekarte mit mehreren Gerichten vom Reh bis zum Hirsch ergänzt; von der Suppe & Vorspeise über Zwischen- und Hauptgericht, bis hin zur passenden Nachspeise (Tipp: die hausgemachte Kastanientorte). Lassen Sie sich verwöhnen und genießen Sie gerade jetzt die noch wärmenden Sonnenstrahlen auf unserer Terrasse mit dem bereits bekannten Mehrblick. Und sollte einmal keine Sonne scheinen steht für Sie der Sommer- und Wintergarten oder im Saal das Knistern des Buchenholzes im eingeheizten Kamin zur Verfügung. Wir freuen uns auf Ihre geschätzte Reservierung,
Kürbisgerichte & Schilchersturm
Werte Gäste! Die herrlich schmeckenden Kürbisgerichte sind für Sie am Teller bereit; mit dem Kürbisfruchtfleisch und dessen Kernöl ist ein gesamten Menü möglich. Die Küche hat unter der Regie von Maria Riegler für unsere geschätzten Gäste der Kreativität freien Lauf gelassen und bietet von der Vorspeise über Suppe, Hauptgericht bis hin zu perfekt harmonierenden süßen Nachspeißen alle Variationen vom Kürbis an. Verwöhnen Sie Ihren Gaumen und genießen zum Kürbis einen Wein Ihrer Wahl aus der umfangreichen Weinkarte, aus dem Weinblattl oder lassen Sie sich vom Serviceteam beraten. Wir freuen uns auf Ihre geschätzte Reservierung, Familie Riegler & Team PS: Der Herbst ist zudem stürmisch - bei uns jedoch nur im Glas mit einem herrlich frischen fruchtigen Schilchersturm 2011 aus der Weststeiermark
Ab 23.8.2011 - Original Münchner Löwenbräu Geschätzte Freunde und Genießer des Münchner Oktoberfestbieres, "o´zapft is!!!" Alljährlich im September beginnt in München auf der Wiesn das Oktoberfest, bei uns ist es jetzt schon soweit. Unseren Gästen ersparen wir die Anreise zu unseren geschätzten deutschen Nachbarn und bieten das Original Oktoberfestbier in unserem Schmankerlwirtshaus am Brucker Hauptplatz im Glas um 2,90 , im Krügerl um wohlfeile 3,60, aber natürlich standesgemäß auch in der 1 Liter-Maß um 7,20 an. Am besten schmeckt zum Maß eine Weißwurst mit süßem Senf und einer frisch gebackenen Laugenbreze oder ebenso passend für den größeren Hunger ein ofenfrischer Schweinsbraten mit Kraut & Knödel. Prost & Ex, wünscht Familie Riegler & Team Juli, August 2011 - Eierschwammerl und Steinpilze, Salatgerichte Unsere deutschen Gäste sagen Pfifferlinge, in Österreich nennen wir sie Eierschwammerl! Bereits Ende Juni finden durch die frühsommerlichen Temperaturen in Verbindung mit den zahlreichen kurzen Regenfällen der letzten Tage die köstlichen Eierschwammerl so früh wie selten zuvor den Weg in unsere Küche. Wir verwenden ausschließlich Eierschwammerl aus heimischen Wäldern rund um Bruck an der Mur um Ihnen den vollen, frischen Geschmack anbieten zu können. Steinpilze gebacken oder á la creme können wir leider nicht täglich anbieten, da diese naturgemäß von der Wetterlage abhängig wachsen und nur aus umliegenden Wäldern verwendet werden. Bitte beachten Sie daher die Hinweise unserer MitarbeiterInnen bzw. Schautafeln im Eingangsbereich des Lokals. Sollten die Schwammerl- und Pilzgerichte nicht ihren sommerlichen Geschmack treffen, bieten wir aber nicht nur im Sommer saisonale, herrlich schmeckende Salatgerichte in Hauptspeisenform an. Ebenfalls empfehlenswert: Unser Sommersteak - Höchste Fleischqualität garniert nur mit sommerlichen Salaten. Passt zu jeder Tages/Abendzeit und Temperatur! Wir freuen uns Sie auf der Terrasse mit dem Mehrblick begrüßen zu dürfen, Familie Riegler & Team
Mai bis Mitte Juni 2011 - Spargel Den Wünschen unserer Gäste kommen wir von Herzen nach, der König des Feldes ist bei uns am Speiseplan - der Spargel. Die Vitaminbombe Spargel ist zwar mittlerweile aus allen Teilen der Welt das ganze Jahr über verfügbar (Peru und insbes. kurz vor Mai, Griechenland), jedoch empfehlen wir unseren geschätzten Gästen die klassische Spargelzeit von Anfang Mai bis zur Sonnenwende am 21. Juni. Im Gegensatz zu anderen Restaurants bieten wir ausschließlich in dieser Zeit unseren Gästen die höchste Österreichische Qualität, den Marchfeldspargel an. Ausserhalb dieser Saison leidet der Spargel naturgemäß unter langen Transportwegen aus dem Ausland und äussert sich dies im Geschmack und Qualität. Zum Spargel empfehlen wir ein Glas Gelber Muskateller vom Weingut Josef Edlinger, Palt/Furth an der Donau; wählen Sie glasweise aus dem Weinblattl, flaschenweise aus der umfangreichen Weinkarte oder fragen Sie das Serviceteam. Wir freuen uns auf Ihre geschätzte Reservierung, Familie Riegler & Team April 2011 - Frühlingszeit = Bärlauchzeit Werte Gäste, Die Fastenzeit neigt sich dem Ende zu und der Frühling hat Einzug gehalten. Wir unterstützen Ihre Frühlingsgefühle mit dem herrlich nach Knoblauch duftenden und schmeckenden Bärlauch aus heimischen Wäldern. Wir freuen uns auf Ihre Reservierung und erwarten sehr gerne Ihren geschätzten Besuch. Familie Riegler & Team PS: Desserts von der Erdbeere Werte Gäste! Wir haben bereits die ersten Erdbeeren für unsere Desserts entdeckt. Genießen Sie die roten Früchte in unseren Nachspeisen gemeinsam mit einem guten Kaffee der Marke Segafredo.
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